انواع غذاها در بلغارستان

0

انواع غذاها در بلغارستان

غذای بلغاری بسیار خوشمزه، تازه و دلپذیر است. بلغارستان به خاطر کیفیت محصولات از جمله سبزیجات و لبنیات و انواع مختلف ادویه های ملایم آن مشهور است. خوک و مرغ شایعترین شکل گوشت هستند، اگرچه غذاهای دریایی، ماهی و گوشت گوساله نیز محبوب هستند و گوشت بره دارای جای مخصوص در آشپزی سنتی بلغاری است.

انواع غذاها در بلغارستان
انواع غذاها در بلغارستان

در حالی که بسیاری از اقلام آشپزی بلغاری، در ترکیه، یونان و صربستان پیدا شده است، اما در بلغارستان هر کدام از آن اقلام عطر محلی خود را دارد تا آن را جدا از نسخه همسایگان بالکان کند.

انواع شیرینی های خوشمزه بلغاری را می توان در نانوایی ها در سراسر کشور خریداری کرد. انواع استاندارد آن عبارتند از پنیر سفید مانند( پنیر siren،هرچند در انواع آنها پیاز، کلم، اسفناج، قارچ یا کدو تنبل نیز می تواند یافت شوند. شما همچنین می توانید banister را با سیب و گردو امتحان کنید. در هر شکل آن بخشی جدایی ناپذیر از صبحانه سنتی بلغاری است. ترکیب آن را با نوشیدنی گندم ضخیم بوزا برای تجربه یک صبحانه بلغاری مورد توجه قرار دهید.

انواع غذاها در بلغارستان
انواع غذاها در بلغارستان

سالاد بین المللی مشهور بلغارستان یک غذای ساده و مؤثری است – ترکیبی از گوجه فرنگی، خیار، پیاز و فلفل، با پنیر آجدار رنده شده و جعفری در روی آن.
هرکسی از این ظرف سالاد که در بسیاری ازمناطق متغیر است لذت می برد. نسخه بلغاری شامل سیب زمینی، تخم مرغ و گوشت خوک می باشد و مورد علاقه مردمان بلغاری شناخته شده است، که در میان آنها شوخی محبوب است که نمی توانند با یک زن که قادر به طبخ کامل mus aka نیستند ازدواج کند.

انواع غذاها در بلغارستان
انواع غذاها در بلغارستان

در حالی که گونه های یونانی mus aka ممکن است بر اساس بادمجان باشد، ظرف بلغاری به شدت بر روی سیب زمینی بر لایه گوشت تکیه می کند. همه چیز به طور سنتی با ماست ضخیم بلغاری پوشانده شده است.
اگراز یک بلغاری بپرسید و آنها می گویند این لایه ضخیم گوجه فرنگی و فلفل بهترین چیزی است که شما می توانید بر روی نان خود استفاده کنید. در حال حاضر، آن به صورت تجاری در کوزه های کوچک تولید و فروخته میشود ، اما هنوز هم به صورت سنتی توسط بسیاری از خانواده های بلغاری درست می شود.  در اینجا به انواعی از غذاهای بلغاری اشاره می کنیم:

انواع غذاها در بلغارستان
انواع غذاها در بلغارستان

شکمبه (سوپ تره)
شما احتمالا نمی خواهید بدانید این سوپ بلغاری معمولی دقیقا از چه چیزی ساخته شده است. ما پیشنهاد می کنیم که ابتدا آن را امتحان کنید و ببینید که آن واقعا لذت بخش است. ترجمه انگلیسی لاتین سوپ است – تریپس، پوشش ضخیم از شکم گاو است …با سیر، سرکه و فلفل قرمز تند، آن را با عطر و طعم منحصر به فرد خود مزه دار می کنند. این خوراک را با همان مقدار راکیا یا آبجو که می خواهید می توانید بخورید.

انواع غذاها در بلغارستان
انواع غذاها در بلغارستان

طارطار یک نوع سوپ بلغاری است.

 یک سوپ سرد ساخته شده از ماست، خیار و سیر است. این سوپ بهترین چیزی است که در تابستان هنگامی که خورشید بسیار سوزان است میتواند سرو شود. شما می توانید آن را در هر زمان دیگری بخورید، اما زمانی که درجه حرارت اطراف شما افزایش می یابد، این سوپ سرد بسیار لذت بخش است. ما کشف کرده ایم که شما می توانید آن را بدون هیچ عوارض جانبی منفی بخورید، اما از ترکیب آن با شراب خودداری نمانید. سوپ سرد طارطار در نیویورک هم بسیار شناخته شده و محبوب است.

انواع غذاها در بلغارستان

مشانا اسکارا (کباب ترکیبی) نوعی غذای بلغاری است
یکی دیگر از غذاهای بلغاری – مشنه اسکار یا ترکیبی از انگور انگلیسی) شامل یک کبافچی، یک کایوت، یک کیک خوک و یک برگ گوشت خوک) است. این غذاها همراه با سیب زمینی سرخ کرده، سالاد لوبیا با پیاز خرد شده و لوئتنیتسا سرو می شود .این غذا در کنار آبجو و راکی بسیار لذیذ است.

Kiselo Mlyako (ماست) یک نوع دسر بلغاری است
ماست بلغاری بدون شک یکی از بهترین انواع ماست موجود است. ماست بلغاری دارای دو نوع باکتری – لاکتوباسیلوس بلغاریوس و استرپتوکوک حرارتی است که هر دو باکتری پروبیوتیک عالی هستند. اولین نوع، لاکتوباسیلوس بلغاریوس، در سال های قبل توسط یک دانشمند روسی شناخته شده به نام ایلیا متنیوکف،که یکی از بنیانگذاران ایمونولوژی مدرن، در بلغارستان بوده است. او کنجکاو شد تا دلیل طول عمر افراد بلغاری که در کوه ها زندگی می کنند پیدا شود و او معتقد بود که با مصرف ماست ارتباط دارد. بنابراین او توانست این جدار باکتری های شیری خاصی را که بومی بلغارستان بود را کشف کند ، از این رو نام آن را از منطقه اش برداشت. اگر به دنبال بهترین ماست خالص هستید – ماست بلغاری بدون شک برترین است. می توان آن را به تنهایی خورد، یا آن را با میوه ها، در وعده های غذایی اضافه کنید.

انواع غذاها در بلغارستان
انواع غذاها در بلغارستان

سالاد شپسکا یک نوع سالاد بلغاری است
سالاد شپسکا (Shopska salata) سالادی است که بومی کشور بلغارستان است. نه تنها محبوب ترین سالاد بلغاری است بلکه همچنین به نام یک گروه بزرگ از مردم بسیار فقیر به نام shopi که در پایتخت بلغارستان، صوفیه زندگی می کنند، نامیده می شود. سالاد شپسکا از گوجه فرنگی خرد شده، خیار، پیاز و فلفل پخته شده با پنیر سفید بلغاری ساخته شده است. خوردن سالاد شپسکا با یک راکای دوتایی خنک بسیار آرامش بخش است.

انواع غذاها در بلغارستان
انواع غذاها در بلغارستان

Kebapche   نوعی غذای بلغاری است
گوشت کبابی ساخته شده از گوشت چرخ کرده و ادویه جات و ترشی جات است و شکل آن مانند سوسیس   است. همانند kyufte، اما پیاز در آن استفاده نمی شود. این غذا باید به صورت کبابی اماده شود در غیر اینصورت شما چیزی متفاوت به دست خواهید آورد که احتمالا نام kebapche نامیده نخواهد شد. این کباب خوشمزه را می توانید با سالاد شپسکا و سیب زمینی سرخ کرده و پنیر بلغاری بخورید.

انواع غذاها در بلغارستان

Kyufte نوعی غذای بلغاری است
بسیار شبیه به kebapcheمی باشد، kyufte گوشت گوساله ساخته شده از گوشت چرخ شده و ادویه جات.  این کوفته گوشتی است که با یک گوجه فرنگی شل شده است. همانند kebapcheاست، اما حاوی پیاز خرد شده است. شما می توانید آن را به صورت کباب کردن، سرخ کردن و یا پختن سرو کنید. و همانند kebapche، آن را با سالاد شپسکا و سیب زمینی سرخ کرده با پنیر بلغاری بخورید.
Moussaka یک نوع غذای بلغاری است
Moussaka یکی از چندین غذای بلغاری می باشد .با سیب زمینی، گوشت و گوجه فرنگی درست شده است و سپس آن را با سس سفید می پزند.این غذا همراه با برگ های خرد شده و ماست خورده می شود.
انواع غذاها در بلغارستان
کاوارما نوعی غذای بلغاری است
این غذا یکی از محبوب ترین وعده های غذایی در بلغارستان است که در خارج از کشور خیلی مشهور نیست. مواد تشکیل دهنده و آماده سازی به منطقه بستگی دارد. تقریبا در هر بخشی از بلغارستان، دستور العمل کوارما متفاوت است.. به طور کلی، غذا شامل گوشت پخته شده و سبزیجات است. بسته به منطقه و خواسته ها می تواند خفیف یا تند باشد. به خوبی با آبجو یا راکی ​​خورده می شود.

Leave A Reply

Your email address will not be published.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.